Un po' su di me...

La cucina, con i suoi profumi e sapori autentici, rappresenta per me una passione radicata nella tradizione della mia terra. Sono una persona che apprezza profondamente la buona gastronomia, spaziante tra pietanze a base di carne, pesce e vegetali, sempre con un approccio attento e consapevole.

Questa inclinazione ha preso forma sin dall'infanzia, quando osservavo con curiosità i miei genitori mentre cucinavano. Fin da allora, desideravo essere coinvolta, giocando con farina e acqua, immaginando di essere uno chef e iniziando così un percorso che oggi continua con entusiasmo e dedizione.

Nel mio approccio culinario, prediligo la preparazione di piatti tradizionali, ai quali cerco di aggiungere un tocco di innovazione. Sebbene non sia una professionista, cucino principalmente a livello personale, ma con grande impegno e con un costante desiderio di apprendere. Questo interesse mi ha portata a intraprendere un percorso accademico presso la facoltà di Gastronomia, Ospitalità e Territorio, studiando per approfondire ulteriormente le mie conoscenze in questo ambito.

La mia cucina è caratterizzata da una continua voglia di sperimentare, accettare l’errore come parte del processo creativo e riprovare fino al raggiungimento dell’obiettivo prefissato. Ogni ricetta, anche la più semplice, suscita in me il desiderio di comprenderne appieno la storia e di selezionare con cura i migliori ingredienti. Mi affascina particolarmente l’arte di creare un equilibrio tra sapori, anche tra quelli che, a prima vista, potrebbero sembrare in contrasto.

Dedico gran parte del mio tempo a questo mondo di "odori e sapori," una dimensione che sento mia e nella quale ho ancora molto da scoprire. Le diverse fasi della preparazione – dal tagliare al mantecare, dal pelare al decorare – rappresentano per me momenti di grande soddisfazione, ognuna con il proprio fascino e complessità.

Fare ciò che si ama, con passione e dedizione, non solo permette di esprimere al meglio se stessi, ma contribuisce anche a un benessere autentico e appagante. Questo è ciò che cerco di trasmettere attraverso ogni mio piatto: una sintesi tra competenza, passione e il desiderio di rendere speciale ogni preparazione.